Наршараб - густой гранатовый соус родом из азербайджанской кухни: тёмно‑рубиновый, тягучий, с ярким кисло‑сладким вкусом и пряными нотками. Отлично подходит как соус к мясу, птице и рыбе, хорош в маринадах, а ещё им можно сбрызнуть салат вместо бальзамика - он сразу делает блюдо интереснее. Ещё его используют для глазировки: при запекании даёт аппетитную глянцевую корочку. 💪 В наршарабе сохраняются полезные вещества граната: витамин C, антиоксиданты, калий и железо - они поддерживают иммунитет и помогают организму усваивать железо. Но помни: в соусе есть сахар, так что лучше использовать его как приправу, а не есть ложками. 😊
