Картофель белый — классический корнеплод со светлой кожурой и белой мякотью. В таких сортах обычно больше крахмала, поэтому они отлично развариваются: из них получается воздушное пюре, нежные крем-супы и рассыпчатые запеканки. При этом белый картофель — хороший источник витамина C, калия и клетчатки.
